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 店家資訊

看裝潢還有擺設就知道，也是一間新開沒多久的店。

製作食材的地方也很特別的用木製圍牆遮掩起來，可以在裡面和客人溝通，又可以隔絕一些灰塵。部過，這是上一間店的創意，只是被繼承下來罷了。

店家並沒有實際的菜單，這點有點可惜，不過清一色的看過去，可以發現價格並沒有非常的貴。相對來說還是便宜了些。

實際食品未拆封前狀況。一份酸菜(會辣)，配一分清湯。再來才是主菜。

主菜是叉燒麵，其實原本華夏對面也有一間以賣叉燒麵聞名的老店，但後來因為老闆年邁加上後繼無人，就再也吃不到那樣的美味。因此這份叉燒麵，筆者在嘗試口感的時候，第一個就和之前的叉燒麵做了比較。

以附的東西來說，確實比原先的老店還要豐盛，可惜主菜的口感並沒有隨著提升。相對而言，雖然叉燒被切絲是很好咬，但蔥和香菜加上麵沒有好的醬料的陪襯而不夠入味的情況，使得整個吃起來的口感非常的普通。

店家評價

整體而言：

服務態度  ★★★☆☆ 三顆星：普通。

場景氣氛  ★★★★☆ 四顆星：良好。乾淨、整齊、明亮。

味道菜色  ★★★☆☆ 三顆星：普通。

具體特色  ★★★☆☆ 三顆星：店面裝潢特色顯明。

環境衛生  ★★★☆☆ 三顆星：普通。

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地址：新北市中和區華新街75號